一、研究背景

乡村振兴是包括产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴、组织振兴的全面振兴。产业是发展的根基，也是巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的主要途径和长久之策。只有做到产业振兴，才能全面巩固拓展脱贫攻坚成果，筑牢乡村全面振兴的物质基础，实现乡村高质量发展。

2024年一号文《中共中央 国务院关于学习运用“千村示范、万村整治”工程经验有力有效推进乡村全面振兴的意见》指出提升乡村产业发展水平，促进农村一二三产业融合发展。坚持产业兴农，加快产加销贯通的现代乡村产业体系，把农业建成现代化大产业。

但广东农村地形多为山地和丘陵，土地零散破碎，农户耕作成本高，产出效益低。实现产业振兴履步为艰。

二、广东农村产业振兴中存在的问题

1.生产难

（1）地块小、机械化难：乡村土地资源有限且分散，导致规模化、机械化生产难以实现。这不仅增加了生产成本，还限制了农业生产效率的提高。

（2）缺乏技术与资金：部分乡村农业技术水平落后，缺乏资金投入，导致农业生产中的技术创新和规模化生产难以实现。

（3）缺劳动力，土地资源利用率低：随着经济社会的发展，大多农村中青年纷纷进城务工，农村缺乏劳动力。乡村土地资源未得到充分开发利用，部分地区存在土地闲置、资源浪费等问题，影响农业生产的可持续发展。

2.产业链短

（1）科技技术水平低：部分乡村农业生产技术落后，导致产业链短、附加值低，农民收入水平无法得到有效提高。

（2）资金不足：乡村农业产业链中，从种植到加工、销售等环节均需要资金投入，而乡村资金来源有限，难以支持产业链的完整构建。

（3）经营管理差：部分乡村农业产业链中，缺乏有效的经营管理，导致资源配置不合理、产业链整合困难，无法形成完整的产业链。

3.产品价值低

（1）缺品牌：乡村农业产业品牌建设不足，导致产品知名度低、市场竞争力弱，制约农民增收。

（2）缺渠道：乡村农业产业的销售渠道有限，尤其是在互联网时代，传统销售渠道已无法满足现代农业发展需求，制约产业发展。

（3）缺种植规划：部分乡村农业产业生产缺乏规划和指导，导致产品品质参差不齐，影响消费者信心，进一步影响产业价值二、谭儒发展对策研究

三、产业振兴中的对策研究，以谭儒为例

谭儒以“全国一村一品、一镇一业”为突破口，打破乡村产业振兴困局；通过土地托管规模化、 产品加工工业化、 产品运营品牌化三个方面解决农业生产难、产业链短、价值低等农业产业化痛点，实现种植、 加工、 销售全产业链托管平台，提质增效、营销增效，助力实现共同富裕。

1.土地托管规模化

（1）专业绘图打消农户忧虑

托管前，农民会对土地托管有所顾虑，如担心土地被破坏、土壤肥力下降、担心托管前后土地大小划分不一致等。

①插花地、钉子户问题

谭儒合作社为了解决部分农民（钉子户）不愿将土地交由谭儒托管，进行插花地置换，即用四周土地与农民置换，置换后土地面积大于置换前土地面积，农民实现“小田换大田”。

②运用RTK技术绘制图纸，明确四至

运用RTK技术专业公司绘制图纸，通过坐标明确土地的范围。

③签约合同，设置示范田

有理有据，保障双方合法权益。统一规划，设置10-20亩作为示范田，展现服务让农户看到谭儒的专业性和便利性，推动托管落地。

（2）托管员助力业务推广

村民成为农业托管员，定期召开托管员农业培训班，托管员化身业务员，整合土地资源与谭儒合作社签约。托管员是负责农田托管的专业人员，工作内容为与农户签订合同，为农田提供完整、系统的解决方案，规划和组织各农机手的操作时间。托管员也是沟通能手，与农民、农机手和其他相关人员进行有效沟通，协调整合土地资源，确保农田生产的顺利进行。

通过以上方案，解决了插花地、钉子户以及农户的担忧等问题，更多的农户认可谭儒合作社，愿意将土地交由谭儒合作社托管，谭儒的影响力不断扩大，谭儒模式得以推广，开始逐步辐射带动周边村镇。

2. 产品加工工业化

面对产业链短的问题，谭儒合作社将二产留在村里，增加就业岗位。从无到有，逐步建设。

（1）从代加工到建厂加工

工业化的关键在于有加工工厂，一是找代加工工厂，而是自己建工厂。谭儒合作社的做法是初期找代加工工厂茂德公，逐渐发展壮大后，建设自己的加工工厂广东宇丰农业发展有限公司。

（2）从粗加工到精深加工

初期，谭儒选择制作萝卜干提升产品价值。萝卜干的四道工序：切割、晾晒、发酵和装瓶都可以由农户完成，这样实现了资金的初始积累。

发展到一定的规模后，谭儒合作社开始建设精深加工车间，实现产品的深加工。包括：水稻、花生油、萝卜酱等。

工厂不仅可以加工“谭儒”品牌的产品，也可以代加工其他品牌产品。延长了农产品的产业链，提高了农产品的附加值，也为农民带来了更多的收益。同时，加工后的农产品也可以满足市场需求，进一步拓宽农产品的销售渠道。

3.产品运营品牌化

面对谭儒缺品牌、缺渠道、低价值的堵点，合作社决定选好品，深耕“一村一品”，打破乡村产业振兴困局；打响品牌知名度，提升产品价值；建渠道，多渠道实现销售增长。

（1）品牌建设

产品定位，谭儒致力打造地域美食，成为广东“土特产”标杆。

注册商标，2019年申请商标—谭儒，谭儒种养专业合作社在成功注册商标后，可以加强品牌建设，打造专业、可靠的农业品牌形象。通过提升品牌知名度、美誉度和忠诚度，增强市场竞争力。

媒体推广，积极寻求与权威媒体的合作，通过新闻报道、专题报道、专访等形式，提高品牌曝光度和美誉度。此外，还可以通过抖音等社交平台建立多渠道宣传，扩大品牌传播范围。参加特色美食展、农产品展销会等活动

（2）打造领头雁单品“谭儒萝卜”

谭儒合作社通过深耕“一村一品”和市级非物质文化产，以“谭儒萝卜”为突破点打破乡村产业振兴困局。产品包括：谭儒萝卜干、谭儒辣椒酱、谭儒豆豉酱等。选种原因如下：

①区域特色明显，土壤适种，谭儒村的土壤是半泥半沙质地，酸碱平衡，经过专家测定，专家认为谭儒村适合种植十字花科类植物。

②农民会种，谭儒村种植萝卜的历史悠久，祖祖辈辈种植萝卜，所以种植萝卜的经验丰富，技术投入较少。

③萝卜附加值更高，萝卜经过谭儒合作社的深加工，普通萝卜干0.5元/斤，制成萝卜酱的价格为12元/瓶；高端陈年萝卜干价格为160元/斤。

④知名度高，市场潜力大，谭儒村是茂名当地有名的“萝卜村”，茂名当地有句俚语“谭儒萝卜干，陪伴你三餐”。“萝卜干”也称为“菜脯”，是广府、客家、潮汕传统佐食佳品，所以萝卜的市场潜力较大。

综上所述，谭儒因地制宜选择萝卜作为特色产业进行发展，做大做强谭儒“土特产”。

（3）多品类快步发展

①市场调研选择高附加值圣女果：谭儒合作社调研粤西农产品批发市场，选择经济价值高，销路广的圣女果种植，在保障经济效益的同时可提供多个就业岗位，带动农民增收。种植基地约673亩，2021年10月份开始种植，经过精心培育，圣女果迎来了大丰收。

②当地需求较大的丝苗米和花生油，结合当地市场需求，打造谭儒丝苗米好和谭儒花生油。

现在以“谭儒”品牌辐射多个农产品，包括：谭儒农家大米，谭儒田瓜干、谭儒花生油、圣女果、辣椒、甜玉米等，部分产品已经加入多多买菜、百果园等生鲜连锁的供应链。

（4）渠道建设

线上、线下齐发力建设渠道，线下与多家龙头企业签订长期产销合同，确保稳定的批量销路。线上建立自有平台“谭儒精选”、微信小程序：谭儒萝卜干、抖音：“谭儒萝卜”、谭儒萝卜干微店以及谭儒网店等多种线上销售渠道，提高品牌知名度和市场占有率。谭儒获得了稳定的产品销路。

四、结论与讨论

面对农业农村贫穷落后的现状，谭儒合作社以农业农村资源为依托的二三产业留在农村，把农业产业链增值收益和就业岗位留给农民。谭儒合作社通过做强一产，做优二产、做活三产，推动农业品牌发展，以实现全面振兴为己任，用行动推动农村共富裕。

但本文案例研究主要集中于粤西地区的谭儒村，对于粤北、粤东等农业较为集中区域调研不够。

参考文献

[1]关系嵌入、利益联盟与“大托管”经营方式创新—基于淮南市店集村的案例分析[J]，巩慧臻,农村金融研究，2024年第03期(总第528期)

[2] 农户土地托管影响因素分析——基于安徽省界首市调研数据[D], 王玥,安徽农业大学，2023年

[3] 南阳市农村土地流转中的问题与对策研究[D], 丁麦琪,河南农业大学，2022年

作者简介：张两广，茂名市电白区谭儒种养专业合作社理事长